中国两项食品检测新技术通过专家鉴定

中新财经北京1月9日电（记者　刘长忠）用于食品样品前处理和食品中非法添加物的快速定量检测的两种仪器——“控制型前处理一体机”及“干式色谱分析仪”日前在北京通过专家鉴定。　

中国虽有食品生产与经营企业近50万家，但整体生产条件和管理水平比较低，规模化、集约化的生产经营方式在整个食品行业中所占比重不高，农户分散经营，小作坊、小企业众多。从经营成本考虑，多数企业无力也不愿意投资大笔资金购买精密仪器控制产品质量，从而造成对食品质量把关不严，有的甚至成为食品安全问题的源头。　

针对食品安全监管需求，北京六角体科技发展有限公司研发完成的“控制型前处理一体机”及“干式色谱分析仪”，实现了食品中兽药残留、农药残留、非法添加物、生物毒素等的样品可控、快速一体化前处理，大大提高了前处理效率和操作安全性，实现食品中大部分兽药残留、农药残留、非法添加物、重金属及化妆品非法添加等的现场快速定量检测。　

样品前处理是食品安全检测分析过程中的重要一环，也是最难控制最不容易标准化的一个过程。　

传统的样品前处理技术包括一系列复杂操作步骤，如均质化、提取、过滤或离心、柱层析、浓缩、和溶剂转换等费时费力的操作，涉及均质机、磁力搅拌器、离心机、过滤装置、氮吹仪等多种仪器，这不仅导致整个方法比较复杂、费时，而且易造成系统误差和偶然误差，影响食品检测的稳定性和准确性。　

北京技术创新服务中心专家认为，“控制型前处理一体机”将整个前处理过程标准化、程序化操作，减少了人为带来的实验误差，提高了检测的稳定性和准确性；将需要多台设备完成的前处理过程在一台设备中实现，缩小了实验空间，降低了运行成本。

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