购买食品要学会看标签

在今年的“质量月”活动中，上海评选出“十大最有用的质量习惯”，位列票选第一位的是“购物看标签”。标签可以说明商品的材质、产地、重量、生产日期和质量保证期等重要信息。“民以食为天”，上海机场检验检疫局借此提醒广大消费者，购买食品时除了看生产日期、保质期外，还要学会看以下四种标签：

看名称标签。食品名称是消费者对食品的第一印象，但要注意仔细查看标签，不要被表象广告所迷惑。例如，市场上的牛奶产品，有纯牛奶、乳饮料等，乳饮料里面的蛋白质含量很低，但是很多厂家会把包装上的“牛奶”字样印得很大，“乳饮料”字样印得很小，如果消费者辨认得不够仔细，就有可能会买错。

看配料表标签。《中华人民共和国食品安全法》规定，食品配料一般以加入量比例的多少，由多到少依次递减顺序排列。再以乳制品为例，A品牌酸奶配料表：鲜牛奶、白砂糖、食品添加剂（果胶、酸处理淀粉、食用香精）；B品牌果味酸酸乳配料表：水、鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳酸、安赛蜜、食用香精（橙味香精、酸奶香精）。同为酸奶类饮料，也许平时我们不觉得它们有何不同，但仔细比对配料表，才发现后者没有任何水果或益生菌成分，主要成分是水、果味、酸乳等。

看营养标签。国家规定，我国所有上市的预包装食品从2013年起都须标注营养成分。营养成分表标注的顺序是：热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。以可乐为例，某可乐营养标示：每100毫升含能量177千焦、蛋白质和脂肪均为0、碳水化合物11.3克、钠12毫克。以每1千卡约等于4千焦计算，一罐可乐所含能量约为145千卡的能量。对于普通白领女性而言，喝四罐可乐就相当于一顿晚餐的能量了。

看生产许可证。我国所有的食品都要求有食品生产许可证，生产许可证以“QS”表示，并标注“生产许可”。我们在购物的时候尽量选择标有QS的食品，通过认证的企业所生产的食品，更安全也更让人放心。

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