多措并举：蜂产品掺假检测技术获重大突破

江苏检验检疫局正式对外公布，该局动植物与食品检测中心成功研发的糖浆标志物-X检测方法，适用于蜂蜜中大米、甜菜、木薯、小麦等多种糖浆的掺假检测，填补了国内空白，达到国际领先水平。

我国是世界第一养蜂大国，年产蜂蜜约20万吨，年出口创汇1亿多美元，蜂群数量和主要蜂产品出口均居世界第一。但是，由于蜂蜜中的掺假行为，既扰乱了蜂蜜行业的发展，损害消费者健康，也一度使中国蜂蜜出口严重受阻。江苏检验检疫局经过近一年的摸索、实验和大量数据的反复验证，运用“化合物全扫描+化学计量学+特征标志物定量分析”方法，建立了糖浆标志物-X检测方法，较之以往的检验方法更加灵敏、简便、准确。这也是我国拥有继糖浆标志物-R检测技术之后，在蜂产品掺假检测领域取得的重大突破。目前，该局正积极推进与新西兰UMFHA联合开展一项旨在鉴别麦卢卡蜂蜜真伪的国际技术合作项目，为蜂蜜贸易提供准确可靠的技术支撑。