FSSC22000食品安全认证标准讲解与申请流程

一：什么是FSSC22000食品安全管理体系认证？

食品安全体系认证 22000（Food Safety System Certification 22000，简称FSSC 22000）是一套健全的、基于ISO 的认证方案，在国际上受到广泛认可，目的是对整个供应链的食品安全进行审核和认证。
FSSC 22000 是专门为食品产业链中的组织制定的食品安全体系认证，可申请该认证的组织包括加工或制造动物产品、易腐烂的植物产品、长保质期产品及（其他）食品配料（例如添加剂、维生素和生物培养产品）以及食品包装制造的厂商。
FSSC 22000 采用现有的 ISO 22000、ISO 22003 标准和行业前提方案( PRP) 技术规范，经过与众多相关组织进行广泛、公开的咨询制定而成。获得 ISO 22000 认证的制造商只要符合行业 PRP 技术规范和计划的附加要求，即可获得完全被全球食品安全倡议组织(GFSI) 接受的 FSSC 22000 认证。
FSSC 22000 认证的优势之处在于针对食品链不同的行业类别明确了其前提方案要求，易于被处于食品供应链不同环节的组织接受、实施及审核。
FSSC22000标准一经全面实施，即成为GFSI认可的第六项常规标准。这项举措将在全球范围内降低供应链的采购成本并提升一致性，同时提高最终用户对第三方认证的信心，并提供更多的灵活性及选择性。FSSC22000自诞生之日起，即获得了多家国际食品制造巨头的青睐，不仅要求旗下各子公司取得FSSC22000认证，还把取得FSSC22000作为供应商准入制度中的一项要求。同时，不少国际零售商巨头逐步把这个全球性食品安全认证作为供应商准入制度中的一项标准。
二：FSSC22000食品安全管理体系认证基本要求
a: 作为食品生产制造商，如果您已经取得了ISO 22000的认证，您只需要进行ISO22002-1的审核，就可以取得FSSC 22000标准的认证。没有获得ISO 22000认证的制造商将需要进行差距分析，以确定进行FSSC 22000认证的最实用路径。

b: 组织成立满足三个月以上，并且建立了FSSC22000体系系统并运行、成员须有健康证等。
三：FSSC22000食品安全管理体系认证涵盖的范围

1.易腐烂动物产品（如肉类、禽类、蛋类、乳制品和水产品）；
2.易腐烂植物产品（如新鲜水果和果汁、果脯、新鲜蔬菜、腌菜和咸菜）；
3.常温下具有长货架期的产品（如罐装食品、饼干、小吃、食用油、饮用水、饮料、面条、面粉、糖、盐）；
4.（生物）化学制品（如维生素、添加剂和生物培养产品），但是技术辅助加工助剂除外；
5.食品包装制品（如直接、间接接触食品的材料）。

四：FSSC22000食品安全管理体系认证申请流程步骤

1.同四川质量体系认证签订合同，缴纳费用；
2、开展认证前辅导，并提交相关认证材料；
3、认证机构审核员进行现场审核；
4、认证机构审批认证结果；
5、提交认证结果至国家认监委备案，并颁发认证证书；
6、后期监督。